小白菜

小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，有助於增強機體免疫能力

含有大量纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，

促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性

含有大量胡蘿蔔素比豆類，番茄，瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，

進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老