美國特選嫩Q牛腱心

牛腱是牛腿部一束束的肌肉，因為運動量大使得這個部位筋多肉質硬實，
因為富含膠原蛋白，適合長時間慢慢燉煮至軟爛，而牛腱心是牛腱中筋肉比例最好的。